おだやかな毎日を綴ります。おだやかでない時も正直に。       


by koko_blanca
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真鯛とタコのカルパッチョ風



昨日、日曜日のお夕飯。

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おはようございます。
このブログを見てくださっている数少ない皆様(笑)
週末はいかがお過ごしでしたか?
kokoは相変わらず、お家でのんびりな週末でした。


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真鯛とタコのカルパッチョ風です。
間接照明なので写真が暗いですね。

夕方シャワーを浴びて出て来たら、
美味しそうなカルパッチョが出来上がっていました。
夫が真鯛とタコのお刺身を買ってきて
作って冷やしてくれていた様です。

白ワインビネガーとオリーヴオイル、
生姜汁をほんの少し、
天日塩、
食べる前にスダチを絞って。

真鯛のしっとりとした旨味、
タコの心地良い歯応えとコク、
スダチとイタリアンパセリが
ふわりと後味で香り、
とっても美味しかったです。


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 アケウがちょっぴり写ってますね。可愛い。


パンにはオリーヴオイルとバルサミコを合わせたものをつけたり、
トマトとバジルのマリネをのせて食べたりしました。
ワインのアテに間違いないですね(笑)
この後、締めには、
粗挽きのブラックペッパーをぴりりと利かせて、
グリーンボールのパスタを夫が作ってくれました。


今週も幸せな一週間であります様に。
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by koko_blanca | 2009-10-05 13:33 | うちのごはん