Cafe Eight の YOGA COOKIES
2011年 07月 28日
おはようございます。
写真はカフェエイトのヨガクッキーです。
先日夫が江戸へ出張した時に買ってきてくれました。
お土産は他にも色々♪
CafeEight、カフェエイトは目黒区青葉台にあるヴィーガンカフェです。
以前からぜひ一度は行ってみたい!と思っているカフェなのですが、
何せ遠いので、なかなか行く機会を持てずにいました。
この頃はもう忘れかけていたのですが(笑)、
私が行きたがっていたのを夫は憶えていてくれた様です。
YOGA COOKIE - PITTA -
クッキーの名前になっているPITTA(ピッタ)とは、
アーユルヴェーダに基づく体質のこと。
アーユルヴェーダでは、私たちの体質(ドーシャ)は、
生まれながらに3つのタイプがあると考えられているんですね。
暑さ・鋭さを持つのが火体質、PITTA(ピッタ)。
なのでこのクッキーには熱を冷ます効果のあるスパイスや
ハーヴなどの材料が使われています。
熱を冷ますスパイスやハーヴなんて書くと、
何だかお薬の様で美味しくない様に思えますか?
でもこれはとってもとっても美味しいんですよ♪
型抜きせずに作ったアメリカンタイプのこのクッキーは、
オーツ麦とココナッツのザクザクした食感がたまりません。
また、キャラウェイシードのほのかに甘く爽やかな香り、
フェンネルシードの少しエスニックで甘くほろ苦な香り、
そしてこの二つのシードのぷちぷちした心地良い食感も
美味しさに一役買っています。
アーユルヴェーダやヨガに興味が無い方も、この夏、
熱を冷ます効果のあるクッキーを試さない手はありません。
身体の中から上手に冷まして美味しく節電をしてみませんか?
オフィスやお家、夏のティータイムにぜひどうぞ♪
ちなみにこちらは VATA(ヴァータ)。
クミンとコリアンダーのエキゾチックな味わいです。
*CafeEight